食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥野菜のおかずレシピ

❥ワインのおつまみ Ⅲ-② ~ディル♡

ディル(イノンド)❣ 魔よけのハーブで悪魔を追い払う~古代エジプトでも薬草として、漢方でも生薬「蒔蘿子(じらし)」として、ある時は税金の代わりに納めるほどの価値のあるもの~本日レシピはおつまみタパスとピンチョスデス❣

❥ワインのおつまみ Ⅲ-① ~オレガノ♡

オレガノ❣ 心身共に疲労回復に貢献し、神経を落ち着かせ、「天然の抗生剤」とよばれる薬効を持つ~まさにハーブの中のハーブ~レシピはスペインワインにあわせた、タパス~

❥ハンバーグwithトマトソース ~どの肉使う?~

肉じゃがは牛肉?豚肉?食物史は歴史を面白くしますね~現代の消費量に格差はありませんが、調べてみると面白いネ❣ ハンバーグはロカボとはいえないので、それなりに工夫して、笑顔で食べるヨ❣

❥イカとキュウリの黄身酢かけ ~イカ~

良質なたんぱく質と脂質をとれ、低糖質 なイカ❣はロカボの味方~タウリンもたくさんとれて、元気ハツラツ❣ヨ❣ レシピは日本食の定番、黄身酢をつくって、酒の肴だね~

❥ズッキーニとモッツァレラのミントマリネ ~ズッキーニ~

ズッキーニ~キュウリに似てるけど本当はカボチャの仲間、カボチャとは違い、低糖質、低カロリーのロカボ食材です❣旬の安価な今の時期、保存可能な、ロカボマリネレシピはいかがでしょうか、

❥鶏手羽元さっぱり煮~酢~

酢はお酒(酵母のアルコール発酵)が更に酢酸発酵(酢酸菌の酢酸発酵)して、たくさんの成分を作り出した、発酵食品❣ロカボなアレンジレシピで柔らか、さっぱり煮~簡単、うまうま❣

❥紫玉ねぎとブルーベリーのマリネ~ブルーベリ~♥

ブルーベリー❣ 美肌に嬉しい抗酸化作用のあるビタミンやファイトニュートリエントをたっぷり含んだ優秀食材~冷凍しておやつで食べるもよし、お食事にも取り入れてみませんか、レシピはロカボマリネです~

❥ピリ辛ナムルサラダ~もやし~

もやし❣ ひ弱な見かけと裏腹な、骨太食材~アミノ酸、ビタミン、ミネラルたっぷり備えてまス~低カロリーなのに、栄養価は高い、ヘルシーダイエットの味方❣ ピリ辛ナムルサラダは蒸し暑いこれからの季節にたっぷり野菜がとれる、ロカボレシピです~

❥イカとドライトマトの変わりぬた~ドライトマト~

ドライトマトは天日干しすることで濃縮され、パワーアップ ❣ 抗酸化パワーで美肌と健康に貢献します~うま味成分のダブルパワーで、お料理もうまうまに❣ロカボレシピは洋風の変わりぬたです❣

❥揚げない飛龍頭の含め煮~糖質制限の落とし穴~

糖質制限の落とし穴~ 間違った解釈で、糖質を食べない分、 脂質、タンパク質ととりすぎ、コレステロール値上昇、腎臓に負担で死亡率が上がってしまうケース、今こそ、本来の目的に立ち戻ろう~❣ロカボレシピのご紹介

❥フムス~ひよこ豆~♥

綺麗になれるとうわさの ひよこ豆は、オチャレなカフェメニューに引っ張りだこ~その秘密は~上手につかって、あれんじしてください、レシピはフムス、基本のフムスで、アレンジ色々試してみて~

❥タコとセロリのガーリックバジル~セロリ~

セロリ、香りが強く、好き嫌いがわかれますが、中国では「早芹(カンキン)」といわれ、中医学でも体をあたためる効果があるとされてきたもの、、ロカボレシピは、タコとセロリを使った、夏にぴったりのさわやかな1品❣

❥焼き茄子たたきオクラかけ~なすび~

ためしてガッテンでやってた焼き茄子のつくり方でやってみました~加熱すると旨味成分グアニル酸の増加半端ない~ レシピは、最大に引き出したグアニル酸に別のうま味成分をかけて、相乗効果をねらった、夏にぴったりのロカボレシピ~❣

❥たまごとグリーンアスパラサラダ(カレーヨーグルトディップ)~アスパラガス~

アスパラガス❣ 古代ギリシャやローマでは薬として栽培され古くから利尿作用や健胃作用が知られていたもの、ロカボレシピはカレーとクミンの風味のオチャレなディップで和えてみました

❥にら玉(チーズ)~韮(にら)~

韮は葉(キュウハク)も種(キュウシ)も生薬、元気モリモリスタミナつくよ~ 様々な食材と一緒にとることで更に力を発揮する、素晴らしい、助演男優賞ノミネート食材❣ 韮玉に、チーズを加えることで、更にうまうま❣お弁当おかずにも❣

❥納豆バーニャカウダサラダ~納豆~

納豆❣ 納豆菌のおかげで 大豆の力が、パワーアップ❣ 美と健康に貢献度高い~食材、違った食べ方で、いろいろアレンジして食べてみませんか~嫌いなあなたも、きっと食べられるようになる~❣

❥梅肉和え~梅~

「花も実もある」~めざせ梅のような女❣ 梅は三毒を断つ。その日の難を逃れる朝夕1個食べれば医者いらず。いい塩梅にできた梅干をつかった、シンプルでロカボな一品どかな~❥

❥キヌア&ビューティライスサラダ~アールグレイ♥

「アールグレイ」は茶葉そのものの種類ではありません、イギリスが作った、世界初のフレバードティーデス❣❣ 紅茶のパーティに使えるロカボライスサラダはいかがでしょうか~

❥バーニャカウダー~アンチョビ~♥

アンチョビは発酵食品、美と健康のためになる調味料、うま味たっぷりの素敵な食材❣どんどん使いこなそう~❣海のない山間部の人たちの知恵からうまれた、バーニャカウダーソース!お家で作ってみませんか?

❥青菜(小松菜)と厚揚げの炊いたん~小松菜~

くせなく、下ゆでしなくても、そのまま使えるのが小松菜の利点❣カルシウムの宝庫、生で、スムージーに入れて~骨粗鬆症予防にgood❣厚揚げと一緒に煮て、優しいお味とふわふわ厚揚げはいかがでしょう~

❥ワインのおつまみ Ⅱ-③~タコ~♡

タコ~♥ 低カロリーで、タンパク質 糖質制限には欠かせない❣しかもタウリンが豊富~夏バテ防止に是非使ってネ~❣ビューティこんにゃく米を使ったリゾットレシピも忘れずに~

❥ワインのおつまみ Ⅱ-②~ピンクペッパ ~♡

ピンクペッパーは胡椒じゃないよ~古くから薬用として利用、飾りみたいだけど、ちゃんと、効果はあるのです❣美容界でも注目❣~

❥ワインのおつまみ Ⅱ-① ~カラギーナン♡

カラギーナン❣このゲル化剤の導入は、 日本の加工食品を大きく変えました❣~暑くなってきました❣いろいろ、プルプル固めて、オチャレに涼やかに~

❥簡単おつまみ❣焼きカプレーゼ~モッツァレラチーズ~♡

モッツァレラチーズ♡~低カロリー、高たんぱく、低糖質、ロカボレシピにはありがたい食材❣これで簡単おつまみ、カプレーゼ~焼いちゃいました~ うまうま❣(^^)❣

❥ツナキャロット ~フルボディの紅茶❣~

フルボディの紅茶❣ 体験しましょう~ 大切な人に美味しい紅茶出しましょう~ Tea Party に、プレートランチに、お弁当に、 ツナキャロットいかがでしょうか?

❥レンズ豆のサラダ ~紅茶なのに Black Tea❣~

レンズ豆は、水に漬ける必要もなく、使いやすい豆です、我が家の定番お惣菜~お弁当のおかず❣ オチャレなカフェランチの1品としても大活躍デス~ 美味しい紅茶とご一緒に❣

❥きんぴらごぼう ~ごぼうサン~

日本食の必殺食材「 ごぼう」❣~よく聞く健康成分の宝庫❣イヌリン、リグナン、サポニン、クロロゲン酸、、アク抜きしないのが、キラキラ✨の秘訣❣

❥ミックスビーンズサラダ他 ~今日、何食べる?❣~

今日、何たべる?❣献立の立て方❣ 毎日お母さん(お父さん)は大変~ ご飯作ってるうちはボケないといいますが、右脳と左脳総動員~誰かのヒントになればいいな~食♥楽しまにゃ~

❥大根にツナお豆腐ディップかけたん~ツナ缶♡

ツナ缶は、低エネルギー高たんぱく❣糖質制限に、非常時に、ピッタリ❣簡単に使えて~アレンジもいろいろできる、ツナお豆腐ディップいかがでしょう~

❥五目豆~大豆サマ♡

女性の味方❣ 大豆イソフラボンとサポニンで老化知らず~、いつまでも髪の毛ツヤツヤ❣ お肌ピカピカ❣ 簡単五目豆を常備菜にどかな~♥