食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥使えるソース&ディップ レシピ

❥ハンバーグwithトマトソース ~どの肉使う?~

肉じゃがは牛肉?豚肉?食物史は歴史を面白くしますね~現代の消費量に格差はありませんが、調べてみると面白いネ❣ ハンバーグはロカボとはいえないので、それなりに工夫して、笑顔で食べるヨ❣

❥イカとキュウリの黄身酢かけ ~イカ~

良質なたんぱく質と脂質をとれ、低糖質 なイカ❣はロカボの味方~タウリンもたくさんとれて、元気ハツラツ❣ヨ❣ レシピは日本食の定番、黄身酢をつくって、酒の肴だね~

❥サーモン&ラビゴットソース(地中海風)~パプリカ♥

パプリカの色素は「ファイトニュートリエント」抗酸化作用の強いパワフル食材❣ アンチエイジング、美肌効果も~ ビタミンカラーを使った、ラビゴットソースレシピで、夏を乗り切ろう~

❥ズッキーニとモッツァレラのミントマリネ ~ズッキーニ~

ズッキーニ~キュウリに似てるけど本当はカボチャの仲間、カボチャとは違い、低糖質、低カロリーのロカボ食材です❣旬の安価な今の時期、保存可能な、ロカボマリネレシピはいかがでしょうか、

❥白身魚の葱味噌蒸し~蒸す~

蒸す~と食材のうま味や香りを閉じ込める、また、糖化物(AGE)を作りにくい調理法~蒸器持ってなくてもてがるにできるので、トライしてみてね~❣ お魚の上にねぎ味噌をのせて蒸すだけの簡単ロカボレシピ~❣

❥ブラチョーレ~プロシュート~

プロシュート❣ 実は、 高たんぱく、低糖質のロカボ食材~熟成期間中に脂は落ち、アミノ酸、乳酸菌、他、増加❣ 健康、美容効果もアップ~「プラチョーレ」肉まきまきで、味もうま味も増す、ロカボレシピです~

❥イカとドライトマトの変わりぬた~ドライトマト~

ドライトマトは天日干しすることで濃縮され、パワーアップ ❣ 抗酸化パワーで美肌と健康に貢献します~うま味成分のダブルパワーで、お料理もうまうまに❣ロカボレシピは洋風の変わりぬたです❣

❥フムス~ひよこ豆~♥

綺麗になれるとうわさの ひよこ豆は、オチャレなカフェメニューに引っ張りだこ~その秘密は~上手につかって、あれんじしてください、レシピはフムス、基本のフムスで、アレンジ色々試してみて~

❥魚介のオレンジマリネ~オレンジ~

カリフォルニア産なのにバレンシア(スペイン)オレンジ!?スペイン人が認めたバレンシアの味、国産和歌山の旬をつかって、ロカボレシピで、魚介のマリネはいかがでしょうか❣

❥紅茶豚 withトンナートソース~英国紅茶のはじまり~

英国紅茶の始まりは、オランダやポルトガルより少し遅れていた❣ブームのきっかけは、ポルトガルからの「キャサリン」の嫁入りだった~ 今回のロカボレシピは、紅茶豚をパップクッキングで簡単に調理して、イタリアピエモンテ州のトンナートでいただきました…

❥たまごとグリーンアスパラサラダ(カレーヨーグルトディップ)~アスパラガス~

アスパラガス❣ 古代ギリシャやローマでは薬として栽培され古くから利尿作用や健胃作用が知られていたもの、ロカボレシピはカレーとクミンの風味のオチャレなディップで和えてみました

❥メカジキバルサミコソース~バルサミコ酢~

バルサミコ酢❣ 古代より媚薬、強壮剤、鎮痛剤としてつかわれ、黒酢の3倍のポリフェノールを含む❣ブドウ由来のレスベラトロールで、老けないからだ、美肌に貢献~簡単にできる、バルサミコソースのレシピです❣

❥納豆バーニャカウダサラダ~納豆~

納豆❣ 納豆菌のおかげで 大豆の力が、パワーアップ❣ 美と健康に貢献度高い~食材、違った食べ方で、いろいろアレンジして食べてみませんか~嫌いなあなたも、きっと食べられるようになる~❣

❥豚しゃぶバジル with ポーチドエッグ~バジル~

バジル、不老不死の象徴とされていた薬草❣インドのアーユルヴェーダにもある、美と健康、アンチエイジングに欠かせない❣ 豚しゃぶしゃぶを、いつもと違ったバジルで味わって~

❥巻き巻きモッツァレラチーズ~海苔~

スーパーモデルも持ち歩くヘルシーな食材❣海苔❣日本人の胃袋をつかむ、三大うま味成分を全てもつ~旨いだけでなく、美と健康のために貢献してま~す。 簡単な巻き巻きおつまみレシピいかがでしょうか~❣

❥サーモンムース~ゼラチン~

きっかけコラーゲンペプチド、ゼラチン❣ 目指せ、お肌ツヤツヤピカピカ❣ 老けないカラダだ~❣ 簡単、オチャレなサーモンムース、手軽にトライできるヨ~

❥バーニャカウダー~アンチョビ~♥

アンチョビは発酵食品、美と健康のためになる調味料、うま味たっぷりの素敵な食材❣どんどん使いこなそう~❣海のない山間部の人たちの知恵からうまれた、バーニャカウダーソース!お家で作ってみませんか?

❥ワインのおつまみ Ⅱ-②~ピンクペッパ ~♡

ピンクペッパーは胡椒じゃないよ~古くから薬用として利用、飾りみたいだけど、ちゃんと、効果はあるのです❣美容界でも注目❣~

❥豚ヒレアップルマスタードソース(パッククッキング) ~りんごサン~♡

「りんごが赤くなると医者が青くなる」りんごのポリフェノールの力は絶大、健康にも美容にも、お肌ピカピカ、ダイエット効果まで❣豚サンとの相性も最高デ~ス❣もちろんロカボな、マスタードソースを添えて❣

❥鰹ときゅうりのタルタル ~カツオ~

南の海からやってきた、カツオは健康と美容に欠かせない成分の宝庫、高たんぱく低脂質の食材デス❣ 市販マヨネーズ使わないロカボなタルタルレシピデ~ス❣

❥ミックスビーンズサラダ他 ~今日、何食べる?❣~

今日、何たべる?❣献立の立て方❣ 毎日お母さん(お父さん)は大変~ ご飯作ってるうちはボケないといいますが、右脳と左脳総動員~誰かのヒントになればいいな~食♥楽しまにゃ~

❥大根にツナお豆腐ディップかけたん~ツナ缶♡

ツナ缶は、低エネルギー高たんぱく❣糖質制限に、非常時に、ピッタリ❣簡単に使えて~アレンジもいろいろできる、ツナお豆腐ディップいかがでしょう~

❥鶏と舞茸の和風グラタン(ロカボなホワイトソース)~長芋~

長芋ホワイトソース❣でロカボ(糖質制限)内容をかえれば、カロリーオフにもなる、長芋の力で、免疫力正常化、簡単なので、チャレンジしてね~

❥食べたらスコッチエッグ(ロカボなTea food)~TEA or CHA

ロカボなTea Food❣ 食べたらスコッチエッグはいかが~お家、ベランダ、お庭でピクニックダ~ 美味しい紅茶入れて、飲んで~ネ❣

❥タプナードチキンサラダ ~基本のドレッシング~

料理は目で食べる~彩りよいサラダを、 美味しい手作りドレッシングでモリモリ食べて❣ お肌ピカピカ❣ 抗酸化(老化防止)❣

❥基本の白和え(糖質制限) ~お豆腐♡

おふくろの味~簡単❣ 定番の白和え❣ もちろん、糖質制限だよ~この和え衣はアレンジ自由自在のお豆腐デイップ~これで胃袋掴んじゃおう~誰でもできる簡単割合で覚える味付け術

❥カツオ香草フライ(ノンフライ) ~カツレツ?フライ?カツ?!

カツレツ?フライ?カツ?!違いは何だろう?豚カツは日本食❣ カツは日本語? でも今回はロカボなので、パン粉つかわないし、油で揚げたりもしません~

❥イワシトマト VS チキントマト ~ ほんとにイタリアのトマト?! ~

簡単手抜きのオチャレなレシピで、自宅ワイン会はいかがでしょうか? 決め手は、本物イタリアントマトソースストック❣

❥タプナード キャベツ ~オリーブ~

オリーブ~それは 美❣と健康長寿❣ 実現のスーパーフードだった~タプナードは使えるよ~

❥桃の節句ロカボでティーパーティー③アンチョビ大根 ~紅茶の話~

イギリスが紅茶の国と言われる理由は? 知っていたらきっと世界史が楽しかった時代背景、、、今回のコーディネートした紅茶は?