食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥使えるソース&ディップ レシピ

❥帆立と冬野菜のデュクセルワインソース~ロマネスコ~

ロマネスコは、ブロッコリー?カリフラワー?低糖質❣低GI食品フィトケミカルや抗酸化物質などの様々な栄養素たっぷり食材❣ レシピはキノコのうまうま凝縮❣ディップ、デュクセルを使ったソースで旬の帆立と冬野菜を召し上がれ~簡単、うまうまダヨ❣

❥カキの長芋クリームグラタン~牡蠣(カキ)~

カキ牡蠣❣栄養価が高く「海のミルク」と言われる元気が出る食材~ナポレオンにも、武田信玄にも愛された食材~レシピは牡蠣のグラタンをグルテンフリーで❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ポークチャップ醤油風味~クローブ~

クローブ(丁字)❣インドのアールユーべーダ、中医学、西洋でのハーバリズムや歯学で古くから使われる植物~レシピは日本で生まれたポークチャップ、これってポークチャップ??、簡単、うまうまダヨ❣

❥鰆のシチリア風ソース~鰆(サワラ)~

魚ヘンに春と書く「鰆」❣旬はいつ??見た目は淡白な白身魚、実は栄養価の高い赤身魚だった~❣レシピはシチリアのカラスミのソースをたらこで、、色々役立つソース❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ミートボールと豆のトマトクリーム煮~ナツメグ&メース~

ナツメグ❣東洋医学では気管支炎、リュウマチ、胃腸薬などとして、種子は生薬として使われれてきた~反面多量接種に注意も必要~レシピはミートボールと豆のトマトクリーム煮~簡単、うまうまダヨ❣

❥ボッリートミスト・サルサベルデ(イタリア)~クリスマスの飲み物 ( ^^) _U~♡

クリスマスにシャンメリー❣子供の頃のお楽しみ~他にもたくさんのクリスマスの飲み物があるヨ❣今年のクリスマスはイタリアのおでん、ポッリートミスト~サルサベルデでいただきます❣簡単、うまうまダヨ❣

❥クリスマスティーパーティー②メイン~クリスマスに何食べる⁈ (^^♪~

クリスマスに何食べる?世界中でチキンにこだわっているのは日本人だけ~⁈イギリスはローストビーフ?レシピはフライパンでできるローストビーフ~❣簡単、うまうまダヨ❣

❥アボカドとささみのカシューナッツ和え~難消化性デキストリン(食物繊維)~

難消化性デキストリンって何?❣ 最近よく聞く名前~現代人に必要な食物繊維として生活習慣病予防~レシピはいつもと違う洋野菜を いつもと違う和え衣で~今回は和惣菜に~カシューナッツ和え❣簡単、うまうまダヨ❣

❥鱸のスペイン風サルサベルデ~鱸(スズキ)~

スズキ❣味は淡白であるが、低脂肪(良質)で高たんぱく(良質)、生活習慣病予防、感染症予防、美肌効果あり~レシピはスペイン料理のサルサベルデ(緑のソース)~とにかく簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏と春菊吹き寄せ柿ソースかけ ~銀杏~

銀杏❣中国の「神農本草経」や「本草網目」にある薬用食材、ビタミン豊富で美肌効果もあり~レンジで簡単銀杏皮むき~レシピは柿ソースをつかって、晩秋メインデッシュはいかがでしょうか~❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ アルボンディガス(スペイン風ミートボール)~スペインの食文化~

スペインの食文化❣古代から様々な影響をうけ、今の形に落ち着いた~いろんなものを少量ずつ食べる、バルの特徴がまさにスペイン食文化、、レシピはスペイン風ミートボール~簡単、うまうまダヨ❣

❥青梗菜の帆立あんかけ~青梗菜~

チンゲン菜❣日本に定着した中国野菜❣アメリカの研究で栄養価の高い野菜 第2位の野菜、最強の健康と美肌効果~レシピは季節野菜に帆立あんかけをかけるだけ~簡単、うまうまダヨ❣

❥春菊と蛸のりんご黄身酢~春菊~

春菊❣食べる風邪薬❣美容液❣豊富な栄養素は主役級~美容と健康に貢献する食材~レシピはロカボなりんご黄身酢~簡単、うまうまダヨ❣

❥ワインのおつまみ Ⅳー③~マリアージュ(ボジョレー・ヌーボー&食)~

2020年最高金賞受賞発表されました~ 今年もボジョレー・ヌーボー解禁まで、カウントダウン~ワインに合うお料理提案しました❣簡単うまうま~❣

❥ワインのおつまみ Ⅳー②~ボジョレー・ヌーボー楽しまにゃ~

どのボジョレー・ヌーボー買う???❣値段もいろいろだね~違いは何?レシピは2018年のボジョレー・ヌーヴォーのときのおつまみのご紹介②~簡単、うまうまダヨ❣

❥タマゴサンド(カリフラワーとナッツサラダ)~スリランカのミルクティー(キリテー)~

全く違うスリランカのミルクティー、優しい甘さの砂糖もジャガリもスリランカの人にとっては大切な食材❣レシピはタマゴサンドと旬のカリフラワーのサラダですよ~簡単、うまうまダヨ❣

❥蓮根ハンバーグ(赤ワインデュクセルソース)~カリフラワー~

カリフラワー❣低糖質でフィトケミカルや抗酸化物質などの様々な栄養素たっぷり、使い方いろいろ、この冬、色々チャレンジしてみよう~レシピはロカボな蓮根ハンバーグに仕えるデュクセルソース、ロカボなカリフラワーマッシュを添えて~簡単、うまうまダヨ❣

❥ロカボでハロウィンパーティー~ハロウィン~

ハロウィン❣いろんな行事が一緒になって、拡がって日本にも伝わったハロウィンいろいろ問題もあるようですが、実りの秋、美と健康に貢献する食材を伝えてくれたご先祖様と実ってくれた食材に感謝~レシピは昨年のハロウィンパーティーのMENU~カボチャは使わ…

❥豚肉とレンズ豆の煮込み~人参サ~ン~★

人参サ~ン❣有効成分カロテンが名前に由来するほどたくさん含まれる❣人参を知って、賢く食べよう~レシピはイタリアの縁起担ぎ、レンズ豆の煮込み~簡単、うまうまダヨ❣

❥豆腐オムレツ(マッシュルームクリームソース)~牛乳~

最近、冷ややかな意見もある牛乳❣私は大好きでした~上手に使っていきましょう~いろんな牛乳があります、試してくださいね~レシピはトロトロオムレツ❣簡単、うまうまダヨ❣

❥根菜ミネストローネ~秋桜~

秋の花コスモス❣ 秋桜をコスモスといつから読んでるのか知っていますか?コスモスって食べられる?レシピは秋の根菜を使ったミネストローネ、トマトソースを使えば、簡単、うまうまダヨ❣

❥アジアン豆腐ステーキ~ピーナッツ~

落花生❣薄皮ごと食べてアンチエイジング~ダイエット効果、美肌効果も期待❣低GI値でロカボな食材~レシピは小エビと落花生をつかって、アジアンな1品~簡単、うまうまダヨ❣

❥鰺のデュクセル巻き~エリンギ~

エリンギ❣ 食べるだけでメタボ危険因子が減少❣日本に自生しない新しい食材でありながら、たくさんの研究がされ、期待も大きい~ワクワク食材~レシピは作り置きのデュクセルをつかって、簡単、うまうまダヨ❣

❥カジキマグロのステーキ(タルタルソース)~マヨネーズ~

マヨネーズはフランス語~当時の日本人の体格向上を願って約倍の卵黄を使った栄養価の高いマヨネーズが作られが、、現代は~?❣レシピはマヨネーズを使わないタルタルソース~ 簡単、うまうまダヨ❣

❥チキンと蒸し野菜デュクセルソース~舞茸~

舞茸❣ 最も抗糖化作用のある食材、今後の研究に注目のスーパーフード❣雪国まいたけのおかげで、身近な食材となりました~レシピは「デュクセル」常備すると便利です~簡単、うまうまダヨ❣

❥帆立の伝法焼き~ホタテ~

ホタテ❣ 低カロリー、高タンパク、ミネラル豊富、タウリン満載❣食べる栄養ドリンク~❣愛と美の女神ヴィーナスとの関係は~レシピは殻を使って作った伝法焼き~簡単、おもてなし料理、うまうまダヨ❣

❥鶏と蓮根のトマト煮~ローズマリー~

ローズマリー❣別名、マリアの薔薇~ 最強の若返り~健康と美肌のための植物~❣レシピは我が家の定番料理、蓮根の収穫がはじまりました、この時期のあっさりした蓮根と鶏肉のトマト煮、ロースマリーですっきり~簡単、うまうまダヨ❣

❥白切鶏(パイセイチー)中華風レモンたれ~秋の七草~

❥秋の七草には鑑賞だけではなく薬効がある❣❣もうすぐお月見ですが、その時に飾りたいですね~レシピは酒のつまみにぴったりのパイセイチープルプルコラーゲンで、お肌もプルプル❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏とイチジクのブルーチーズソース ~ブルーチーズ~

ブルーチーズ❣微生物パワーで健康と美肌ゲット❣原料乳の2~10倍の栄養価上手に料理に使いましょう~レシピは相性ばっちりのイチジクとブルーチーズを使ったもの❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥ミョウガ紫蘇ささみ巻き~ミョウガ~

ミョウガ❣ 名脇役ですが、主役にもなれるほどの抗酸化力で、美肌作りに貢献 秋もどんどん使ってね~今回レシピはミョウガが主役のさっぱり抗糖化レシピ~簡単、うまうまダヨ❣