食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥メインデッシュ レシピ

❥ポークチャップ醤油風味~クローブ~

クローブ(丁字)❣インドのアールユーべーダ、中医学、西洋でのハーバリズムや歯学で古くから使われる植物~レシピは日本で生まれたポークチャップ、これってポークチャップ??、簡単、うまうまダヨ❣

❥鰆のシチリア風ソース~鰆(サワラ)~

魚ヘンに春と書く「鰆」❣旬はいつ??見た目は淡白な白身魚、実は栄養価の高い赤身魚だった~❣レシピはシチリアのカラスミのソースをたらこで、、色々役立つソース❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ミートボールと豆のトマトクリーム煮~ナツメグ&メース~

ナツメグ❣東洋医学では気管支炎、リュウマチ、胃腸薬などとして、種子は生薬として使われれてきた~反面多量接種に注意も必要~レシピはミートボールと豆のトマトクリーム煮~簡単、うまうまダヨ❣

❥鯖と厚揚げと白菜の味噌蒸し煮~鯖缶~

鯖缶❣缶に丸ごと詰め込まれた栄養成分 そのまま全ていただこう❣メリットだらけの缶詰~レシピは家にあるもの出つくる1品~簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏肉の八幡巻き~京野菜~

京野菜❣現在失われつつある野菜本来の特徴を復活させるための希望の光~独特の風味、香り、彩りを持ち、健康維持に役立つ高い機能性に期待~レシピは鶏肉で八幡巻き~パッククッキングだから、簡単、うまうまダヨ❣

❥真鯛の昆布しめ~年越し~

大晦日❣年神様を寝ないで待つ日~細く長いそばのように長寿を願って、年越しそばたべよう~今年最後のレシピは真鯛の昆布しめ~白ワインとご一緒にいかがでしょうか、、簡単、うまうまダヨ❣

❥鰤の照り焼き・菊花かぶら~柚子~

柚子❣柑橘類の皮の白い部分で発見された、注目の成分ビタミンPを持つ~ 食べてよし、浸かってよしの捨てる ところのない果実❣ お正月に準備したい2品レシピ~簡単、うまうまダヨ❣

❥ボッリートミスト・サルサベルデ(イタリア)~クリスマスの飲み物 ( ^^) _U~♡

クリスマスにシャンメリー❣子供の頃のお楽しみ~他にもたくさんのクリスマスの飲み物があるヨ❣今年のクリスマスはイタリアのおでん、ポッリートミスト~サルサベルデでいただきます❣簡単、うまうまダヨ❣

❥クリスマスティーパーティー②メイン~クリスマスに何食べる⁈ (^^♪~

クリスマスに何食べる?世界中でチキンにこだわっているのは日本人だけ~⁈イギリスはローストビーフ?レシピはフライパンでできるローストビーフ~❣簡単、うまうまダヨ❣

❥魚と根菜の生姜味噌煮~レジスタントスターチ~

レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)と難消化性デキストリンの違いは何?昔の日本の大腸がん発症率が低かった理由は「レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)」にあった❣レシピは魚とでんぷん系食材の生姜味噌煮~簡単、うまうまダヨ❣

❥和風オムライス~βグルカン(食物繊維)~

βグルカン❣食物繊維の中の注目成分 現代人の美と健康に貢献度高い❣ 生活習慣病予防に期待大~ダイエット効果、セカンドミール効果もあり❣ レシピはビューティこんにゃく米をつかって、ササっとランチ、簡単、うまうまダヨ❣

❥鱸のスペイン風サルサベルデ~鱸(スズキ)~

スズキ❣味は淡白であるが、低脂肪(良質)で高たんぱく(良質)、生活習慣病予防、感染症予防、美肌効果あり~レシピはスペイン料理のサルサベルデ(緑のソース)~とにかく簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏と春菊吹き寄せ柿ソースかけ ~銀杏~

銀杏❣中国の「神農本草経」や「本草網目」にある薬用食材、ビタミン豊富で美肌効果もあり~レンジで簡単銀杏皮むき~レシピは柿ソースをつかって、晩秋メインデッシュはいかがでしょうか~❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ アルボンディガス(スペイン風ミートボール)~スペインの食文化~

スペインの食文化❣古代から様々な影響をうけ、今の形に落ち着いた~いろんなものを少量ずつ食べる、バルの特徴がまさにスペイン食文化、、レシピはスペイン風ミートボール~簡単、うまうまダヨ❣

❥やわらか生姜豚味噌野菜炒めサンチュ巻き~サンチュ~

サンチュ❣玉レタスは淡色野菜だが、 サンチュは緑黄色野菜❣栄養満点 βカロテンはレタスの10倍❣レシピは生姜の力で、肉を柔らかく~サンチュで巻いて召し上がれ~簡単、うまうまダヨ❣

❥カリカリ香草鯵と春菊のサラダ(香草レモンドレッシング)~ラデッシュ~

ラデッシュ(ハツカダイコン)❣葉は緑黄色野菜❣丸ごと食べられる健康と美肌効果食材~レシピは旬の春菊、とラデッシュと鯵のメインデッシュサラダデス❣簡単、うまうまダヨ❣

❥チキンデアボラ風(カリフラワーとレンズ豆オレガノ煮)~オリーブオイル~

オリーブオイル❣値段も、味、風味、色々ありますよね❣ここらで、一緒に整理しよう~簡単、うまうまダヨ❣

❥鯖の胡麻煮~サバ~

サバの栄養成分で生活習慣病予防、アンチエイジング、美容効果まで~古くからの付き合いで、切り離せない食材~レシピは旬のサバを胡麻の風味で煮たよ~ 簡単、うまうまダヨ❣

❥薩摩汁~サツマイモ~

サツマイモ❣高機能・低カロリー・GI値55は玄米と同じ、美容にも効果的な食材世界中の飢饉を救った大切な作物に感謝~レシピは薩摩(鹿児島県)の郷土料理、簡単、うまうまダヨ❣

❥ワインのおつまみ Ⅳー③~マリアージュ(ボジョレー・ヌーボー&食)~

2020年最高金賞受賞発表されました~ 今年もボジョレー・ヌーボー解禁まで、カウントダウン~ワインに合うお料理提案しました❣簡単うまうま~❣

❥蓮根ハンバーグ(赤ワインデュクセルソース)~カリフラワー~

カリフラワー❣低糖質でフィトケミカルや抗酸化物質などの様々な栄養素たっぷり、使い方いろいろ、この冬、色々チャレンジしてみよう~レシピはロカボな蓮根ハンバーグに仕えるデュクセルソース、ロカボなカリフラワーマッシュを添えて~簡単、うまうまダヨ❣

❥豆腐の海老のすり身のせ~辣油(唐辛子について)~

辣油❣意外に新しい調味料~その主成分唐辛子は上手に使って、健康長寿、美容効果あり❣レシピはロカボな皮無し(豆腐)エビシュウマイ~簡単、うまうまダヨ❣

❥チキンとモッツァレラのオータムフラン~生クリーム~

液体の生クリームが、ふわふわのクリームに変わる、魔法❣タネも仕掛けもあります~レシピはフラン❣秋の食材をつかって~簡単、うまうまダヨ❣

❥ロカボでハロウィンパーティー~ハロウィン~

ハロウィン❣いろんな行事が一緒になって、拡がって日本にも伝わったハロウィンいろいろ問題もあるようですが、実りの秋、美と健康に貢献する食材を伝えてくれたご先祖様と実ってくれた食材に感謝~レシピは昨年のハロウィンパーティーのMENU~カボチャは使わ…

❥豚肉とレンズ豆の煮込み~人参サ~ン~★

人参サ~ン❣有効成分カロテンが名前に由来するほどたくさん含まれる❣人参を知って、賢く食べよう~レシピはイタリアの縁起担ぎ、レンズ豆の煮込み~簡単、うまうまダヨ❣

❥牛しゃぶサラダ(ごぼうドレッシング)~クレソン~

クレソン❣アブラナ科野菜特有の成分で、食べながら生活習慣病予防、美肌効果がでる野菜~自分で育てるのも簡単な食材❣ レシピはごぼうたっぷりドレッシングでちょっと大人な牛しゃぶサラダデス❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ぶり大根~鰤(ブリ)~

ぶりはアブラ多き魚❣このアブラの質が 天下一品~老化防止、ボケ防止❣将軍様への贈答品~縁起担ぎの出世魚~レシピは家庭料理の定番、ぶり大根~簡単、うまうまダヨ❣

❥豆腐オムレツ(マッシュルームクリームソース)~牛乳~

最近、冷ややかな意見もある牛乳❣私は大好きでした~上手に使っていきましょう~いろんな牛乳があります、試してくださいね~レシピはトロトロオムレツ❣簡単、うまうまダヨ❣

❥鰺のデュクセル巻き~エリンギ~

エリンギ❣ 食べるだけでメタボ危険因子が減少❣日本に自生しない新しい食材でありながら、たくさんの研究がされ、期待も大きい~ワクワク食材~レシピは作り置きのデュクセルをつかって、簡単、うまうまダヨ❣

❥キノコと鶏肉の炊いたん~栗~♥

栗は古代人の主食小さな一粒で何度も美味しい❣ 美肌と健康に貢献するアンチエイジング食材❣ レシピは実りの秋らしい栗とキノコと鶏肉の炊いたん~簡単、うまうまダヨ❣