食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥お役立ち Cooking basics❥

❥ぶり大根~鰤(ブリ)~

ぶりはアブラ多き魚❣このアブラの質が 天下一品~老化防止、ボケ防止❣将軍様への贈答品~縁起担ぎの出世魚~レシピは家庭料理の定番、ぶり大根~簡単、うまうまダヨ❣

❥えのき葱豆腐汁~えのき茸~

えのき茸❣白くてひょろひょろのルックスと違う優秀食材、健康、美容に貢献~注目の成分、働きに目が離せない❣レシピのほうも、見た目と違い腹にたまる食べるお汁デ~ス❢簡単、うまうまダヨ❣

❥ロカボアフタヌーンティーパーティー Ⅰ-③~イングリッシュミルクティー~

イングリッシュミルクティー~ミルクが先か?紅茶が先か?英国では真面目に立証しました。糖質制限スイーツレシピです~簡単、うまうまダヨ❣

❥キノコと鶏肉の炊いたん~栗~♥

栗は古代人の主食小さな一粒で何度も美味しい❣ 美肌と健康に貢献するアンチエイジング食材❣ レシピは実りの秋らしい栗とキノコと鶏肉の炊いたん~簡単、うまうまダヨ❣

❥芋煮~里芋~

里芋❣ ❥ヌメヌメに隠された優秀成分は 健康、美肌に貢献~ダイエット中にお薦めな食材❣ レシピは芋煮会でおなじみの牛肉と里芋のお汁です~簡単、うまうまダヨ❣

❥アボカドとキノコのブルーチーズリゾット(ビューティこんにゃく米)~アボカド~

「森のバター」アボカドは、不飽和脂肪酸たっぷり~健康と美容に貢献食材~命を救う食材と医者が研究する❣レシピはブルーチーズを使った、ビューティーこんにゃく米のリゾット~ロカボレシピです❣簡単、うまうまダヨ❣

❥真鯛のきのこ蒸し~真鯛~

真鯛❣低脂肪、高タンパクしかも良質、子供からお年寄りにもやさしく、ビタミン豊富な美肌効果、ダイエット食材 レシピは真鯛ときのこをたっぷり使った簡単、蒸しもの~うまうまダヨ❣

❥チキンと蒸し野菜デュクセルソース~舞茸~

舞茸❣ 最も抗糖化作用のある食材、今後の研究に注目のスーパーフード❣雪国まいたけのおかげで、身近な食材となりました~レシピは「デュクセル」常備すると便利です~簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏と蓮根のトマト煮~ローズマリー~

ローズマリー❣別名、マリアの薔薇~ 最強の若返り~健康と美肌のための植物~❣レシピは我が家の定番料理、蓮根の収穫がはじまりました、この時期のあっさりした蓮根と鶏肉のトマト煮、ロースマリーですっきり~簡単、うまうまダヨ❣

❥白切鶏(パイセイチー)中華風レモンたれ~秋の七草~

❥秋の七草には鑑賞だけではなく薬効がある❣❣もうすぐお月見ですが、その時に飾りたいですね~レシピは酒のつまみにぴったりのパイセイチープルプルコラーゲンで、お肌もプルプル❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥冷製空也蒸し(とろろかけ)~わさび~

わさび❣使用量が極少で栄養価を期待する食材ではないが、その機能性は大きい鼻から抜けるあの辛味が少量でパワーを発揮するヨ❣ レシピは空也蒸し、お豆腐の茶碗蒸しとろろかけ~冷たく冷やしてちゅるちゅるっと召し上がれ~簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏とイチジクのブルーチーズソース ~ブルーチーズ~

ブルーチーズ❣微生物パワーで健康と美肌ゲット❣原料乳の2~10倍の栄養価上手に料理に使いましょう~レシピは相性ばっちりのイチジクとブルーチーズを使ったもの❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥オイルサーデインのフラン ~オイルサーデイン~

オイルサーディンは真空詰め保存で酸化しにくく、丸ごと骨まで、食べられる~ヨ❣日本の缶詰めの始まりはオイルサーディン保存食材として使いませんか?レシピは抗糖化調理法でできるフランです。 簡単うまうま❣

❥ズッキーニボード(タコとズッキーニのマリネ)~カッテージチーズ~

カッテージチーズ❣ 高タンパク、低糖質、低脂肪のロカボ食材❣ 運動後のアスリートの味方ダヨ❣ ダイエットにも使えますね~夏休みの自由研究にいかがでしょうか~レシピはズッキーニを丸ごとつかって~おつまみ、おもてなしにいかがでしょうか~

❥ロカボランチでつけ麺 (麺つゆ)~ところてん~

ところてん❣水溶性と不溶性の食物繊維の性質を持ち、美容と健康を効果的にサポートしてくれる~注意は食べ方、、、上手に使えば、腸活の味方でお肌もピカピカ❣

❥豚丼(ビューティこんにゃく米)~糖化=老化 (-_-メ)”

年齢と共に老化はすすむと思われてきましたが、生活習慣が食習慣が、糖化を早く進め老けてしまう~ヨ❣丼物好きな方は、本日のレシピで、ストレスためない~これが一番❣

❥牛肉の長芋巻き焼き ~果糖ブドウ糖液糖(゚Д゚)ノ

加工食品、旨くて便利で簡単だけど、どんぶり一杯の添加物がもれなくついてくる~、砂糖よりもっと危険な甘味料にも気を付けてネ❣簡単レシピでおうちご飯を楽しもう~❣

❥鶏手羽元さっぱり煮~酢~

酢はお酒(酵母のアルコール発酵)が更に酢酸発酵(酢酸菌の酢酸発酵)して、たくさんの成分を作り出した、発酵食品❣ロカボなアレンジレシピで柔らか、さっぱり煮~簡単、うまうま❣

❥紫玉ねぎとブルーベリーのマリネ~ブルーベリ~♥

ブルーベリー❣ 美肌に嬉しい抗酸化作用のあるビタミンやファイトニュートリエントをたっぷり含んだ優秀食材~冷凍しておやつで食べるもよし、お食事にも取り入れてみませんか、レシピはロカボマリネです~

❥イカとドライトマトの変わりぬた~ドライトマト~

ドライトマトは天日干しすることで濃縮され、パワーアップ ❣ 抗酸化パワーで美肌と健康に貢献します~うま味成分のダブルパワーで、お料理もうまうまに❣ロカボレシピは洋風の変わりぬたです❣

❥揚げない飛龍頭の含め煮~糖質制限の落とし穴~

糖質制限の落とし穴~ 間違った解釈で、糖質を食べない分、 脂質、タンパク質ととりすぎ、コレステロール値上昇、腎臓に負担で死亡率が上がってしまうケース、今こそ、本来の目的に立ち戻ろう~❣ロカボレシピのご紹介

❥焼き茄子たたきオクラかけ~なすび~

ためしてガッテンでやってた焼き茄子のつくり方でやってみました~加熱すると旨味成分グアニル酸の増加半端ない~ レシピは、最大に引き出したグアニル酸に別のうま味成分をかけて、相乗効果をねらった、夏にぴったりのロカボレシピ~❣

❥紅茶豚 withトンナートソース~英国紅茶のはじまり~

英国紅茶の始まりは、オランダやポルトガルより少し遅れていた❣ブームのきっかけは、ポルトガルからの「キャサリン」の嫁入りだった~ 今回のロカボレシピは、紅茶豚をパップクッキングで簡単に調理して、イタリアピエモンテ州のトンナートでいただきました…

❥たまごとグリーンアスパラサラダ(カレーヨーグルトディップ)~アスパラガス~

アスパラガス❣ 古代ギリシャやローマでは薬として栽培され古くから利尿作用や健胃作用が知られていたもの、ロカボレシピはカレーとクミンの風味のオチャレなディップで和えてみました

❥梅干漬けたよ❣ ~シソ(紫蘇)~

まだ間に合う❣ 今年こそ梅干しつくりませんか~❣ そして飾りじゃないのよ、大葉はAh~Ah~ ちゃんと、ご利益いただきましょう~梅干し出来上がったら、シソもちゃんとつかってね~❣

❥豚しゃぶバジル with ポーチドエッグ~バジル~

バジル、不老不死の象徴とされていた薬草❣インドのアーユルヴェーダにもある、美と健康、アンチエイジングに欠かせない❣ 豚しゃぶしゃぶを、いつもと違ったバジルで味わって~

❥カレイのさっぱり煮つけ~カレイ~🐟

カレイ❣高たんぱく低脂質で消化吸収に優れた食材❣手術後の食事、体を作るトレーニング食、ダイエット食には欠かせません・EPA,DHAは子持ちカレイは、青魚同様の含有量となる❣栄養満点の食材をさっぱり頂き、疲労回復、お肌ピカピカ❣

❥青菜(小松菜)と厚揚げの炊いたん~小松菜~

くせなく、下ゆでしなくても、そのまま使えるのが小松菜の利点❣カルシウムの宝庫、生で、スムージーに入れて~骨粗鬆症予防にgood❣厚揚げと一緒に煮て、優しいお味とふわふわ厚揚げはいかがでしょう~

❥ゴマが決め手の鶏胡麻煮しめ ~ゴマチャン~

クレオパトラさんが、美肌のために、 医学の父、ヒポクラテスさんも公認「アーユルヴェーダ」、「神農本草経」に掲載される、滋養強壮、不老不死の妙薬❣ゴマチャン~凄い❣ そんなゴマが決め手のロカボレシピです~

❥牛肉と大根炊いたん ~牛肉殿~☆

歴史上、禁止令の中でも 薬食として使われた❣ 食材 パワー回復の即効性をもとめるなら 牛肉殿なんだネ❣❣