食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥お役立ち Cooking basics❥

❥真鯛の昆布しめ~年越し~

大晦日❣年神様を寝ないで待つ日~細く長いそばのように長寿を願って、年越しそばたべよう~今年最後のレシピは真鯛の昆布しめ~白ワインとご一緒にいかがでしょうか、、簡単、うまうまダヨ❣

❥鰤の照り焼き・菊花かぶら~柚子~

柚子❣柑橘類の皮の白い部分で発見された、注目の成分ビタミンPを持つ~ 食べてよし、浸かってよしの捨てる ところのない果実❣ お正月に準備したい2品レシピ~簡単、うまうまダヨ❣

❥アボカドとささみのカシューナッツ和え~難消化性デキストリン(食物繊維)~

難消化性デキストリンって何?❣ 最近よく聞く名前~現代人に必要な食物繊維として生活習慣病予防~レシピはいつもと違う洋野菜を いつもと違う和え衣で~今回は和惣菜に~カシューナッツ和え❣簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏と春菊吹き寄せ柿ソースかけ ~銀杏~

銀杏❣中国の「神農本草経」や「本草網目」にある薬用食材、ビタミン豊富で美肌効果もあり~レンジで簡単銀杏皮むき~レシピは柿ソースをつかって、晩秋メインデッシュはいかがでしょうか~❣簡単、うまうまダヨ❣

❥やわらか生姜豚味噌野菜炒めサンチュ巻き~サンチュ~

サンチュ❣玉レタスは淡色野菜だが、 サンチュは緑黄色野菜❣栄養満点 βカロテンはレタスの10倍❣レシピは生姜の力で、肉を柔らかく~サンチュで巻いて召し上がれ~簡単、うまうまダヨ❣

❥カリカリ香草鯵と春菊のサラダ(香草レモンドレッシング)~ラデッシュ~

ラデッシュ(ハツカダイコン)❣葉は緑黄色野菜❣丸ごと食べられる健康と美肌効果食材~レシピは旬の春菊、とラデッシュと鯵のメインデッシュサラダデス❣簡単、うまうまダヨ❣

❥キャロットエッグサンドウィッチ(カリフラワーマッシュ添え)~茶葉の分類~

お茶はお好きですか?日本茶と紅茶の違いは?どのお茶買う?レシピは彩りのいいキャロットエッグサンドイッチ❣美味しいスパイスティーをあわせたヨ~簡単、うまうまダヨ❣

❥鯖の胡麻煮~サバ~

サバの栄養成分で生活習慣病予防、アンチエイジング、美容効果まで~古くからの付き合いで、切り離せない食材~レシピは旬のサバを胡麻の風味で煮たよ~ 簡単、うまうまダヨ❣

❥キノコと柿とささみのみぞれ和え~なめこ茸~

なめこ茸❣あのヌメヌメが、美と健康のための最強食材~日本原産と言われていたが、近年、大どんでん返し~レシピは旬のキノコ、柿、大根をつかった、霙(みぞれ)和え❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥蓮根のきんぴら~胡麻油~

クレオパトラが美肌のために使った 医学の父 ヒポクラテスが推した胡麻油❣ 種類を理解して上手に使いこなそう~レシピは和食の定番、きんぴら蓮根~簡単、うまうまダヨ❣

❥チキンとモッツァレラのオータムフラン~生クリーム~

液体の生クリームが、ふわふわのクリームに変わる、魔法❣タネも仕掛けもあります~レシピはフラン❣秋の食材をつかって~簡単、うまうまダヨ❣

❥蕪と油揚げの炊いたん~蕪(カブ)~

持統天皇も推奨した蕪、捨てるな蕪の葉❣ ここに凄い成分が~アブラナ科特有の注目成分も❣レシピはシンプルに旬のお野菜の煮びたしワインと薄口醤油で煮たヨ❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ぶり大根~鰤(ブリ)~

ぶりはアブラ多き魚❣このアブラの質が 天下一品~老化防止、ボケ防止❣将軍様への贈答品~縁起担ぎの出世魚~レシピは家庭料理の定番、ぶり大根~簡単、うまうまダヨ❣

❥えのき葱豆腐汁~えのき茸~

えのき茸❣白くてひょろひょろのルックスと違う優秀食材、健康、美容に貢献~注目の成分、働きに目が離せない❣レシピのほうも、見た目と違い腹にたまる食べるお汁デ~ス❢簡単、うまうまダヨ❣

❥ロカボアフタヌーンティーパーティー Ⅰ-③~イングリッシュミルクティー~

イングリッシュミルクティー~ミルクが先か?紅茶が先か?英国では真面目に立証しました。糖質制限スイーツレシピです~簡単、うまうまダヨ❣

❥キノコと鶏肉の炊いたん~栗~♥

栗は古代人の主食小さな一粒で何度も美味しい❣ 美肌と健康に貢献するアンチエイジング食材❣ レシピは実りの秋らしい栗とキノコと鶏肉の炊いたん~簡単、うまうまダヨ❣

❥芋煮~里芋~

里芋❣ ❥ヌメヌメに隠された優秀成分は 健康、美肌に貢献~ダイエット中にお薦めな食材❣ レシピは芋煮会でおなじみの牛肉と里芋のお汁です~簡単、うまうまダヨ❣

❥アボカドとキノコのブルーチーズリゾット(ビューティこんにゃく米)~アボカド~

「森のバター」アボカドは、不飽和脂肪酸たっぷり~健康と美容に貢献食材~命を救う食材と医者が研究する❣レシピはブルーチーズを使った、ビューティーこんにゃく米のリゾット~ロカボレシピです❣簡単、うまうまダヨ❣

❥真鯛のきのこ蒸し~真鯛~

真鯛❣低脂肪、高タンパクしかも良質、子供からお年寄りにもやさしく、ビタミン豊富な美肌効果、ダイエット食材 レシピは真鯛ときのこをたっぷり使った簡単、蒸しもの~うまうまダヨ❣

❥チキンと蒸し野菜デュクセルソース~舞茸~

舞茸❣ 最も抗糖化作用のある食材、今後の研究に注目のスーパーフード❣雪国まいたけのおかげで、身近な食材となりました~レシピは「デュクセル」常備すると便利です~簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏と蓮根のトマト煮~ローズマリー~

ローズマリー❣別名、マリアの薔薇~ 最強の若返り~健康と美肌のための植物~❣レシピは我が家の定番料理、蓮根の収穫がはじまりました、この時期のあっさりした蓮根と鶏肉のトマト煮、ロースマリーですっきり~簡単、うまうまダヨ❣

❥白切鶏(パイセイチー)中華風レモンたれ~秋の七草~

❥秋の七草には鑑賞だけではなく薬効がある❣❣もうすぐお月見ですが、その時に飾りたいですね~レシピは酒のつまみにぴったりのパイセイチープルプルコラーゲンで、お肌もプルプル❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥冷製空也蒸し(とろろかけ)~わさび~

わさび❣使用量が極少で栄養価を期待する食材ではないが、その機能性は大きい鼻から抜けるあの辛味が少量でパワーを発揮するヨ❣ レシピは空也蒸し、お豆腐の茶碗蒸しとろろかけ~冷たく冷やしてちゅるちゅるっと召し上がれ~簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏とイチジクのブルーチーズソース ~ブルーチーズ~

ブルーチーズ❣微生物パワーで健康と美肌ゲット❣原料乳の2~10倍の栄養価上手に料理に使いましょう~レシピは相性ばっちりのイチジクとブルーチーズを使ったもの❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥オイルサーデインのフラン ~オイルサーデイン~

オイルサーディンは真空詰め保存で酸化しにくく、丸ごと骨まで、食べられる~ヨ❣日本の缶詰めの始まりはオイルサーディン保存食材として使いませんか?レシピは抗糖化調理法でできるフランです。 簡単うまうま❣

❥ズッキーニボード(タコとズッキーニのマリネ)~カッテージチーズ~

カッテージチーズ❣ 高タンパク、低糖質、低脂肪のロカボ食材❣ 運動後のアスリートの味方ダヨ❣ ダイエットにも使えますね~夏休みの自由研究にいかがでしょうか~レシピはズッキーニを丸ごとつかって~おつまみ、おもてなしにいかがでしょうか~

❥ロカボランチでつけ麺 (麺つゆ)~ところてん~

ところてん❣水溶性と不溶性の食物繊維の性質を持ち、美容と健康を効果的にサポートしてくれる~注意は食べ方、、、上手に使えば、腸活の味方でお肌もピカピカ❣

❥豚丼(ビューティこんにゃく米)~糖化=老化 (-_-メ)”

年齢と共に老化はすすむと思われてきましたが、生活習慣が食習慣が、糖化を早く進め老けてしまう~ヨ❣丼物好きな方は、本日のレシピで、ストレスためない~これが一番❣

❥牛肉の長芋巻き焼き ~果糖ブドウ糖液糖(゚Д゚)ノ

加工食品、旨くて便利で簡単だけど、どんぶり一杯の添加物がもれなくついてくる~、砂糖よりもっと危険な甘味料にも気を付けてネ❣簡単レシピでおうちご飯を楽しもう~❣

❥鶏手羽元さっぱり煮~酢~

酢はお酒(酵母のアルコール発酵)が更に酢酸発酵(酢酸菌の酢酸発酵)して、たくさんの成分を作り出した、発酵食品❣ロカボなアレンジレシピで柔らか、さっぱり煮~簡単、うまうま❣