食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥ワインのおつまみ Ⅲ-③タイム ~♡

タイム❣ 基本のハーブの一つで、優れた抗菌、抗真菌、抗ウイルス効果をもつ、 古代より生活に欠かせない薬草 食として、医薬品として欠かせないですね、レシピはオレンジを使ったメインレシピです~

❥ワインのおつまみ Ⅲ-② ~ディル♡

ディル(イノンド)❣ 魔よけのハーブで悪魔を追い払う~古代エジプトでも薬草として、漢方でも生薬「蒔蘿子(じらし)」として、ある時は税金の代わりに納めるほどの価値のあるもの~本日レシピはおつまみタパスとピンチョスデス❣

❥ワインのおつまみ Ⅲ-① ~オレガノ♡

オレガノ❣ 心身共に疲労回復に貢献し、神経を落ち着かせ、「天然の抗生剤」とよばれる薬効を持つ~まさにハーブの中のハーブ~レシピはスペインワインにあわせた、タパス~

❥ハンバーグwithトマトソース ~どの肉使う?~

肉じゃがは牛肉?豚肉?食物史は歴史を面白くしますね~現代の消費量に格差はありませんが、調べてみると面白いネ❣ ハンバーグはロカボとはいえないので、それなりに工夫して、笑顔で食べるヨ❣

❥ガスパチョ(スペイン)~トマト~🍅

「トマトが赤くなると医者が青くなる」 欧米では、ことわざがあるヨ❣世界中で8000種ものトマトが開発されている、上手につかって、元気ハツラツ、お肌ピカピカ目指そう❣

❥豚丼(ビューティこんにゃく米)~糖化=老化 (-_-メ)”

年齢と共に老化はすすむと思われてきましたが、生活習慣が食習慣が、糖化を早く進め老けてしまう~ヨ❣丼物好きな方は、本日のレシピで、ストレスためない~これが一番❣

❥イカとキュウリの黄身酢かけ ~イカ~

良質なたんぱく質と脂質をとれ、低糖質 なイカ❣はロカボの味方~タウリンもたくさんとれて、元気ハツラツ❣ヨ❣ レシピは日本食の定番、黄身酢をつくって、酒の肴だね~

❥マリガタニー(野菜スープカレー風味) ~チャイ~♡

イギリスがアッサム種の茶葉を発見して、インドに伝えなければ、チャイは インドにもたらせなかった❣両国の食文化のかかわりは深いですね~レシピは野菜たっぷりのカレースープ、オチャレな簡単おうちカフェランチ❣

❥サーモン&ラビゴットソース(地中海風)~パプリカ♥

パプリカの色素は「ファイトニュートリエント」抗酸化作用の強いパワフル食材❣ アンチエイジング、美肌効果も~ ビタミンカラーを使った、ラビゴットソースレシピで、夏を乗り切ろう~

❥たっぷり海苔とセロリの卵スープ~素干し小エビ~

素干し小エビたち❣小さな体でうま味を発揮、その栄養価の高さから、加工食品の健康食品の原料にもなる~海の魚たちの餌になり、カラダをつくっている レシピは素干し小エビを使って美味しいロカボ中華風スープ❣簡単、うまうまダヨ❣

❥牛肉の長芋巻き焼き ~果糖ブドウ糖液糖(゚Д゚)ノ

加工食品、旨くて便利で簡単だけど、どんぶり一杯の添加物がもれなくついてくる~、砂糖よりもっと危険な甘味料にも気を付けてネ❣簡単レシピでおうちご飯を楽しもう~❣

❥ヨーグルトとキュウリのスープ ~ヨーグルト♥

ヨーグルト♥~ミルクよりも消化吸収の良く、栄養価高い~特定保健用食品(トクホ)機能性表示食品でもある❣乳酸菌のパワーはもちろん、栄養価も高い食材 トルコではヨーグルトを使った料理がたくさん~レシピは超簡単な夏にぴったりのロカボスープ

❥水菜長芋しらすサラダ(梅酢ドレッシング)~しらす~

しらす❣ 骨も含めて丸ごと(骨カルシウム)食べられる❣ 高たんぱく、低糖質、良質な脂質をもつ糖質制限食材 げんきはつらつ、美肌効果に貢献~レシピは季節の梅酢を使ったドレッシングで、しらすを頂く、和サラダで~す。

❥鶏レバー赤ワインバルサミコ煮 ~鶏レバー~

鶏レバー~高たんぱく、低糖質、ローカロリー、高吸収率の鉄を持つ、ロカボ食材~❣ とり過ぎると中毒症状が出るので、食べ過ぎ注意❣( ゚Д゚) レシピはおつまみに最高で~ス❣

❥肉団子としらたきのピリ辛煮 ~こんにゃく~

こんにゃく❣ スリムアップや美肌、生活習慣病予防といったメリット満載の食材 糖質制限にはもってこい~こんにゃく米、こんにゃくパスタなど、世間では姿を変えて大活躍です~レシピは春雨の代わりに、中華で活躍デ~ス❣

❥ズッキーニとモッツァレラのミントマリネ ~ズッキーニ~

ズッキーニ~キュウリに似てるけど本当はカボチャの仲間、カボチャとは違い、低糖質、低カロリーのロカボ食材です❣旬の安価な今の時期、保存可能な、ロカボマリネレシピはいかがでしょうか、

❥レンズ豆とキャベツのスープ ~レンズ豆~

レンズ豆はベジタリアンには欠かせない食材、ヘルシーだけど、高い栄養価だった~世界中でいろんなスープがつくられてますが、今回はレンズ豆、キャベツとプロシュートのレシピだよ~

❥白身魚の葱味噌蒸し~蒸す~

蒸す~と食材のうま味や香りを閉じ込める、また、糖化物(AGE)を作りにくい調理法~蒸器持ってなくてもてがるにできるので、トライしてみてね~❣ お魚の上にねぎ味噌をのせて蒸すだけの簡単ロカボレシピ~❣

❥ブラチョーレ~プロシュート~

プロシュート❣ 実は、 高たんぱく、低糖質のロカボ食材~熟成期間中に脂は落ち、アミノ酸、乳酸菌、他、増加❣ 健康、美容効果もアップ~「プラチョーレ」肉まきまきで、味もうま味も増す、ロカボレシピです~

❥鶏手羽元さっぱり煮~酢~

酢はお酒(酵母のアルコール発酵)が更に酢酸発酵(酢酸菌の酢酸発酵)して、たくさんの成分を作り出した、発酵食品❣ロカボなアレンジレシピで柔らか、さっぱり煮~簡単、うまうま❣

❥スコッチ・ウッドコック ~アッサム紅茶~

英国紅茶の栽培の成功❣ アッサム紅茶~ブルース兄弟に感謝して、毎日紅茶をたんと頂いております。レシピは名前の由来が、とても遊び心を感じられる、イギリスならではのものです。簡単で美味しいので、是非~

❥紫玉ねぎとブルーベリーのマリネ~ブルーベリ~♥

ブルーベリー❣ 美肌に嬉しい抗酸化作用のあるビタミンやファイトニュートリエントをたっぷり含んだ優秀食材~冷凍しておやつで食べるもよし、お食事にも取り入れてみませんか、レシピはロカボマリネです~

❥ピリ辛ナムルサラダ~もやし~

もやし❣ ひ弱な見かけと裏腹な、骨太食材~アミノ酸、ビタミン、ミネラルたっぷり備えてまス~低カロリーなのに、栄養価は高い、ヘルシーダイエットの味方❣ ピリ辛ナムルサラダは蒸し暑いこれからの季節にたっぷり野菜がとれる、ロカボレシピです~

❥イカとドライトマトの変わりぬた~ドライトマト~

ドライトマトは天日干しすることで濃縮され、パワーアップ ❣ 抗酸化パワーで美肌と健康に貢献します~うま味成分のダブルパワーで、お料理もうまうまに❣ロカボレシピは洋風の変わりぬたです❣

❥揚げない飛龍頭の含め煮~糖質制限の落とし穴~

糖質制限の落とし穴~ 間違った解釈で、糖質を食べない分、 脂質、タンパク質ととりすぎ、コレステロール値上昇、腎臓に負担で死亡率が上がってしまうケース、今こそ、本来の目的に立ち戻ろう~❣ロカボレシピのご紹介

❥フムス~ひよこ豆~♥

綺麗になれるとうわさの ひよこ豆は、オチャレなカフェメニューに引っ張りだこ~その秘密は~上手につかって、あれんじしてください、レシピはフムス、基本のフムスで、アレンジ色々試してみて~

❥魚介のオレンジマリネ~オレンジ~

カリフォルニア産なのにバレンシア(スペイン)オレンジ!?スペイン人が認めたバレンシアの味、国産和歌山の旬をつかって、ロカボレシピで、魚介のマリネはいかがでしょうか❣

❥もずくとふわふわ鶏団子汁~もずく~

もずく❣ 高い栄養価と健康食品としてのもずくあのヌルヌルが他の海藻に比べてダントツたくさん入ってる❣ 現代病に関する研究がたくさんされています。 ロカボレシピには欠かせない食材、レシピは、もずくを春雨や麺類の代わりにたくさんいれて、たべましょう❣

❥タコとセロリのガーリックバジル~セロリ~

セロリ、香りが強く、好き嫌いがわかれますが、中国では「早芹(カンキン)」といわれ、中医学でも体をあたためる効果があるとされてきたもの、、ロカボレシピは、タコとセロリを使った、夏にぴったりのさわやかな1品❣

❥焼き茄子たたきオクラかけ~なすび~

ためしてガッテンでやってた焼き茄子のつくり方でやってみました~加熱すると旨味成分グアニル酸の増加半端ない~ レシピは、最大に引き出したグアニル酸に別のうま味成分をかけて、相乗効果をねらった、夏にぴったりのロカボレシピ~❣