食♥楽しまにゃ~

めざせ❕老けない♥ロカボ生活~レシピ付

❥キノコのバルサミコマリネ~ピスタチオ~

ピスタチオ❣「ナッツの女王」は中国のも伝わり、古くから生薬 阿月渾子(アゲツコンシ)としてつかわれてきた~美味しいだけでなく、美と健康に貢献してきた食材~レシピは秋冬作り置きしたいキノコのバルサミコマリネ~簡単、うまうまダヨ❣

❥チキンと冬野菜の白菜クリームシチュー~シナモン~

シナモン❣世界最古のスパイス、世界の歴史を変えた、神への贈り物~中医学では「陽」の強壮薬~レシピは寒い冬にはぴったりのグルテンフリーでクリームシチュー~簡単、うまうまダヨ❣

❥帆立と冬野菜のデュクセルワインソース~ロマネスコ~

ロマネスコは、ブロッコリー?カリフラワー?低糖質❣低GI食品フィトケミカルや抗酸化物質などの様々な栄養素たっぷり食材❣ レシピはキノコのうまうま凝縮❣ディップ、デュクセルを使ったソースで旬の帆立と冬野菜を召し上がれ~簡単、うまうまダヨ❣

❥蓮根とカジキのナッツ和え~アーモンド~

アーモンド❣高タンパク、高脂質の完全栄養食品として古代より保存食、携行食、滋養強壮食に~中でもビタミンEの含有量が食品中最も多い❣レシピは蓮根とメカジキをアーモンドで和えたよ~簡単、うまうまダヨ❣

❥カキの長芋クリームグラタン~牡蠣(カキ)~

カキ牡蠣❣栄養価が高く「海のミルク」と言われる元気が出る食材~ナポレオンにも、武田信玄にも愛された食材~レシピは牡蠣のグラタンをグルテンフリーで❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ポークチャップ醤油風味~クローブ~

クローブ(丁字)❣インドのアールユーべーダ、中医学、西洋でのハーバリズムや歯学で古くから使われる植物~レシピは日本で生まれたポークチャップ、これってポークチャップ??、簡単、うまうまダヨ❣

❥鰆のシチリア風ソース~鰆(サワラ)~

魚ヘンに春と書く「鰆」❣旬はいつ??見た目は淡白な白身魚、実は栄養価の高い赤身魚だった~❣レシピはシチリアのカラスミのソースをたらこで、、色々役立つソース❣簡単、うまうまダヨ❣

❥海老とアボカドサンド・レンズ豆サラダ~セイロンティー~

セイロンティー❣島国スリランカではいろんな種類の紅茶が、1年中収穫できる、産地の標高で分類される、さらに時期によりクオリティーシーズンがあるのも特徴~❣レシピはそろそろ新年初のサンドイッチランチ~豪華に海老とアボカドで~簡単、うまうまダヨ❣

❥ミートボールと豆のトマトクリーム煮~ナツメグ&メース~

ナツメグ❣東洋医学では気管支炎、リュウマチ、胃腸薬などとして、種子は生薬として使われれてきた~反面多量接種に注意も必要~レシピはミートボールと豆のトマトクリーム煮~簡単、うまうまダヨ❣

❥生ハムモッツアレラサラダ(キウイドレッシング)~キウイフルーツ♡~

キウイフルーツ❣食事の栄養バランスを補うのためのナンバーワンフルーツ❣便秘解消食材ですよ~レシピはキウイドレッシング~簡単、うまうまダヨ❣

❥鯖と厚揚げと白菜の味噌蒸し煮~鯖缶~

鯖缶❣缶に丸ごと詰め込まれた栄養成分 そのまま全ていただこう❣メリットだらけの缶詰~レシピは家にあるもの出つくる1品~簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏肉の八幡巻き~京野菜~

京野菜❣現在失われつつある野菜本来の特徴を復活させるための希望の光~独特の風味、香り、彩りを持ち、健康維持に役立つ高い機能性に期待~レシピは鶏肉で八幡巻き~パッククッキングだから、簡単、うまうまダヨ❣

❥和洋折衷おせち~お節料理~

『お節料理』年神様へのお供え料理であり、また家族の幸せを願う縁起ものの料理❣それぞれの食材には意味がある~今年は和洋折衷おせちでスタート❣ 簡単、うまうまダヨ❣

❥真鯛の昆布しめ~年越し~

大晦日❣年神様を寝ないで待つ日~細く長いそばのように長寿を願って、年越しそばたべよう~今年最後のレシピは真鯛の昆布しめ~白ワインとご一緒にいかがでしょうか、、簡単、うまうまダヨ❣

❥ほうれん草とユリ根と鰤のフラン~ほうれん草~

ほうれん草❣ 特に栄養価の高い緑黄色野菜~美肌や健康な体作りに欠かせません❣ 特に旬の冬のもの使いたい~❣レシピは旬のほうれん草と百合根を使ったフラン~簡単、うまうまダヨ❣

❥花百合根・花びら百合根~ユリ根~

ユリ根❣ 古くから薬として用いられており、病気や産後の回復などに使用されてきた~お正月のお料理にも使えるユリ根のレシピ2品~簡単、うまうまダヨ❣

❥鰤の照り焼き・菊花かぶら~柚子~

柚子❣柑橘類の皮の白い部分で発見された、注目の成分ビタミンPを持つ~ 食べてよし、浸かってよしの捨てる ところのない果実❣ お正月に準備したい2品レシピ~簡単、うまうまダヨ❣

❥ボッリートミスト・サルサベルデ(イタリア)~クリスマスの飲み物 ( ^^) _U~♡

クリスマスにシャンメリー❣子供の頃のお楽しみ~他にもたくさんのクリスマスの飲み物があるヨ❣今年のクリスマスはイタリアのおでん、ポッリートミスト~サルサベルデでいただきます❣簡単、うまうまダヨ❣

❥クリスマスティーパーティー③スイーツ&ドリンク~クリスマスケーキ ♡~

定番クリスマスケーキは企業戦略だった~❣世界のクリスマス定番スイーツ、イギリスのロイヤルクリスマスティーパーティーではクリスマスプディング~レシピは生おからのパウンドケーキ簡単、うまうまダヨ❣

❥クリスマスティーパーティー②メイン~クリスマスに何食べる⁈ (^^♪~

クリスマスに何食べる?世界中でチキンにこだわっているのは日本人だけ~⁈イギリスはローストビーフ?レシピはフライパンでできるローストビーフ~❣簡単、うまうまダヨ❣

❥クリスマスティーパーティー①前菜~クリスマスって⁈(゜o゜)~

クリスマス「Christmas」って何?クリスマスツリーはキリスト教とは無関係⁈どうしてサンタクロースが靴下にプレゼントを入れてくれるの?クリスマスティーパーティの前菜MENUをご紹介❣簡単、うまうまダヨ❣

❥魚と根菜の生姜味噌煮~レジスタントスターチ~

レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)と難消化性デキストリンの違いは何?昔の日本の大腸がん発症率が低かった理由は「レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)」にあった❣レシピは魚とでんぷん系食材の生姜味噌煮~簡単、うまうまダヨ❣

❥和風オムライス~βグルカン(食物繊維)~

βグルカン❣食物繊維の中の注目成分 現代人の美と健康に貢献度高い❣ 生活習慣病予防に期待大~ダイエット効果、セカンドミール効果もあり❣ レシピはビューティこんにゃく米をつかって、ササっとランチ、簡単、うまうまダヨ❣

❥アボカドとささみのカシューナッツ和え~難消化性デキストリン(食物繊維)~

難消化性デキストリンって何?❣ 最近よく聞く名前~現代人に必要な食物繊維として生活習慣病予防~レシピはいつもと違う洋野菜を いつもと違う和え衣で~今回は和惣菜に~カシューナッツ和え❣簡単、うまうまダヨ❣

❥鱸のスペイン風サルサベルデ~鱸(スズキ)~

スズキ❣味は淡白であるが、低脂肪(良質)で高たんぱく(良質)、生活習慣病予防、感染症予防、美肌効果あり~レシピはスペイン料理のサルサベルデ(緑のソース)~とにかく簡単、うまうまダヨ❣

❥鶏と春菊吹き寄せ柿ソースかけ ~銀杏~

銀杏❣中国の「神農本草経」や「本草網目」にある薬用食材、ビタミン豊富で美肌効果もあり~レンジで簡単銀杏皮むき~レシピは柿ソースをつかって、晩秋メインデッシュはいかがでしょうか~❣簡単、うまうまダヨ❣

❥ アルボンディガス(スペイン風ミートボール)~スペインの食文化~

スペインの食文化❣古代から様々な影響をうけ、今の形に落ち着いた~いろんなものを少量ずつ食べる、バルの特徴がまさにスペイン食文化、、レシピはスペイン風ミートボール~簡単、うまうまダヨ❣

❥エスピナカス・ア・ラ・カタラナ(ほうれん草炒めカタルーニャ風)~松の実~

松の実❣毎日ちょっと食べれば、不老不死❣リスは知っている、この力❣ 老化防止、美肌効果あり~レシピはスペイン料理、ほうれん草炒めダヨ❣簡単、うまうまダヨ❣

❥やわらか生姜豚味噌野菜炒めサンチュ巻き~サンチュ~

サンチュ❣玉レタスは淡色野菜だが、 サンチュは緑黄色野菜❣栄養満点 βカロテンはレタスの10倍❣レシピは生姜の力で、肉を柔らかく~サンチュで巻いて召し上がれ~簡単、うまうまダヨ❣

❥カリカリ香草鯵と春菊のサラダ(香草レモンドレッシング)~ラデッシュ~

ラデッシュ(ハツカダイコン)❣葉は緑黄色野菜❣丸ごと食べられる健康と美肌効果食材~レシピは旬の春菊、とラデッシュと鯵のメインデッシュサラダデス❣簡単、うまうまダヨ❣